Erzurum ve çevresinde “küflü peynir” veya “yeşil peynir” olarak da adlandırılan göğermiş peynir; civil peynirinin özel yöntemlerle yeşillendirilmesiyle elde edilir. Birçok faydası olan göğermiş peynir, oldukça lezzetli ve farklı bir aromaya sahiptir. Kahvaltılarınız için tercih edebilirsiniz.