Erzurum’dan Ne Alınır? Coğrafi İşaretli Erzurum Ürünleri

Erzurum, Türkiye’nin doğu bölgesinde yer alan önemli bir şehirdir. Yüzyıllardır farklı kültürlerin etkisi altında kalan Erzurum, kendine özgü zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Doğal güzellikleri, tarihi yapıları ve lezzetli yemekleri ile ünlüdür. Bu yazıda, Erzurum’dan alınabilecek coğrafi işaretli ürünler hakkında bilgi vereceğiz.

• Cağ Kebabı: Erzurum’un en meşhur yemeklerinden biri olan cağ kebabı, hazırlanışı ve sunumuyla farklılık gösterir. Etin özel baharatlarla marine edilmesi ve közde pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Erzurum’un yöresel lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alır.
• Erzurum Kaymağı: Erzurum kaymağı, Türkiye’de sadece Erzurum’da üretilen bir yoğurt türüdür. Koyun veya inek sütünden yapılan kaymak, yoğurt gibi ekşi değildir ve kıvamı daha katıdır. Lezzeti ve kalitesi sayesinde ülke genelinde tanınan bir markadır.
• Oltu Taşı: Oltu taşı, Erzurum’un Oltu ilçesinde çıkarılan, doğal bir taş türüdür. Siyah veya koyu kahverengi renkte olan taş, el yapımı takılar ve süs eşyalarında kullanılır. Oltu taşı, doğal güzelliği ve dayanıklılığı nedeniyle değeri yüksek bir üründür.
• Şekerpare: Erzurum’un yöresel tatlıları arasında yer alan şekerpare, hamuru ve şerbeti ile diğer tatlılardan ayrılır. Badem dolgusu veya ceviz içiyle lezzetlendirilen şekerpare, Erzurum’da üretilen coğrafi işaretli bir üründür.
• Taşlık Peyniri: Erzurum’un yöresel peynirleri arasında yer alan Taşlık peyniri, koyun sütünden yapılan bir peynir türüdür. Tuzlu ve keskin tadı sayesinde farklılığını ortaya koyar. Erzurum Taşlık peyniri, Türkiye’de coğrafi işaretli olarak tescillenmiştir.
• Nar Ekşisi: Erzurum’da narın bol miktarda yetişmesi nedeniyle nar ekşisi, bölgenin en önemli ürünleri arasında yer alır. Narın özünden yapılan ekşi sos, yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Nar ekşisi, Erzurum’da üretilen coğrafi işaretli bir üründür.
• Cirit Oyunu: Erzurum’un geleneksel oyunları arasında yer alan cirit, Atlı ve yaya olarak iki takım tarafından oynanır. Ata binerek yapılan oyunda, atlılar uzun sopalarla topun üzerine vurmaya çalışır. Cirit oyunu, Erzurum’da coğrafi işaretli bir kültürel üründür.

Sonuç olarak; Erzurum’dan alınabilecek coğrafi işaretli ürünlerin sayısı oldukça fazladır. Cağ kebabı, Erzurum kaymağı, oltu taşı, şekerpare, taşlık peyniri, nar ekşisi ve cirit oyunu gibi ürünler, bölgenin zengin kültürel mirasını yansıtır. Bu ürünleri alarak, Erzurum’un eşsiz lezzetlerini ve kültürünü daha yakından tanıyabilirsiniz.