Sepette ürün yok.
Mağazaya Git
Çayeli ilçesi, kuru fasulyeyle ünlüdür ve Çayeli usulü İspir kuru fasulyesi de en sevilen yöresel yemekler arasında yer almaktadır. Bu yemek, lezzetli bir sosla pişirilmiş kuru fasulyelerin tadını sunar.
Malzemeler
- 500 gr İspir kuru fasulyesi
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri yıkayın ve bir gece önceden bol suyla ıslatın.
- Ertesi gün tencereye alın ve üzerine 8 su bardağı su ekleyin.
- Fasulyeleri bir taşım kaynatın, daha sonra ocak ayarını kısın ve yavaş yavaş pişirin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezerek püre haline getirin.
- Zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları ekleyerek kavurun.
- Üzerine sarımsak püresini, domates ve biber salçasını ekleyin; karıştırın.
- Salçalı karışımı fasulyelere ekleyin ve birlikte pişirmeye devam edin.
- Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin; karıştırın.
- Fasulyeler tamamen pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat boyunca pişirin.
- Isıya dayanıklı bir kapta fırına vererek üzeri hafifçe kızarana kadar 15 dakika kadar pişirme yapabilirsiniz.
- Çayeli usulü İspir kuru fasulyesi sıcak servis yapın.
Çayeli Usulü İspir Kuru Fasulyesinin Lezzeti
Çayeli usulü İspir kuru fasulyesi, zengin bir tadı olan lezzetli bir yemektir. Kuru fasulyelerin yanı sıra, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve salça gibi malzemelerle hazırlanan sos, yemeğin karakteristik lezzetini oluşturur. Bu yemek, genellikle pilav veya ekmekle servis edilir. Ayrıca, ekstra baharatlar veya acı soslarla da lezzetlendirilebilir.
Sonuç olarak, Çayeli usulü İspir kuru fasulyesi, Rize’nin yöresel yemekleri arasında öne çıkan bir lezzettir. Bu besleyici yemeği evde hazırlayarak, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle tüketebilirsiniz.
