Bölgemizdeki dut ağaçlarından özenle toplanan dutlardan geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak pekmez yapılır. Bu pekmezi özel kılan yegâne unsur mevsiminde toplanan yaş dutlardan yapılmasıdır. Yaş dut kullanılarak yapılan pekmez tamamen saf ve katkısız olduğundan tazeliğini kaybetmez. Şeker ve tatlandırıcı içermez. Kahvaltıların vazgeçilmezi olarak sofralarda yer alır.