Yusufeli ve çevresine özgü olan silor; incecik açılan yufkaların sarılmasıyla yapılır. Kesilip fırınlanmış olan yufkalar tazeliğini korur. Üretimi gibi tüketimi de özel olan bu ürünün birçok farklı yapım şekli vardır. Islatılıp fırınlanan silor; damak zevkine göre kıyma, yoğurt gibi farklı ürünlerle birlikte tüketilebilir.